日本料理の心を
丁寧に伝える
広島から、家庭の味、海の恵み、旅する喜びまで。日本の食文化を深く学び、暮らしに活かすプログラムをご用意しています。
学びのプログラム
それぞれの関心に合わせた、丁寧な指導で日本の食文化をお伝えします
日本の家庭料理 — 洋食を超えて
肉じゃが、カレーライス、味噌汁、卵焼きなど、日本の家庭で親しまれる料理を基礎から学べるプログラムです。一汁三菜の考え方や、日々の食事作りに役立つ技術を身につけていただけます。
- 家庭料理の基本技術を習得
- 一汁三菜の食事計画
- 初心者の方も安心の雰囲気
日本の海鮮文化と調理法
日本料理における海の恵みの役割を深く学ぶプログラムです。魚市場での選び方から、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚まで、幅広い調理技術を習得いただけます。市場訪問も含まれています。
- 魚市場での選び方を学ぶ
- 魚のさばき方と調理技術
- 持続可能な漁業への理解
料理旅行デザイン — 日本を食べ歩く
日本各地の食文化を旅を通して楽しむための準備プログラムです。地域の特産品、季節の食材、食事のマナー、旅程の組み立て方まで、充実した食の旅を実現するための知識をお伝えします。
- 地域別の食文化マッピング
- 食事マナーとレストラン選び
- オリジナル旅程の作成
Zensajiの特徴
丁寧な指導と心地よい学びの環境
文化的背景から学ぶ
料理技術だけでなく、その背景にある日本の食文化や歴史も大切にお伝えします。
少人数制の丁寧な指導
一人ひとりのペースに合わせて、きめ細やかにサポートいたします。
安心して学べる雰囲気
初めての方でも緊張せずに楽しく学んでいただける、温かい環境を大切にしています。
地域とのつながり
広島の食材生産者や市場との繋がりを通して、食の大切さを実感していただけます。
まずはお気軽にご相談ください
プログラムの内容や日程について、丁寧にご案内いたします。あなたの学びたいことや疑問点など、どんなことでもお聞かせください。
受付時間: 火曜日〜土曜日 10:00-18:00
よくあるご質問
皆様からよくいただくご質問にお答えします
料理の経験がなくても参加できますか？
プログラムの日程は固定ですか？
セッションを欠席した場合はどうなりますか？
支払い方法について教えてください
プログラム修了後の証明書はありますか？
どのような方が参加されていますか？
お越しください
広島市中区の教室でお待ちしています
お問い合わせ
プログラムについてのご質問やご相談は、こちらからどうぞ
ご連絡先
お電話
+81 82-246-3718
火曜日〜土曜日 10:00-18:00
所在地
〒730-0031
広島県広島市中区紙屋町2-8-11
営業時間
火曜日 - 土曜日: 10:00 - 18:00
日曜日・月曜日: 定休日
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